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江海文化第一期
穿合适的鞋子,走对的路
来源:时间:2014-09-08 14:35点击:

穿合适的鞋子,走对的路


余业权


   “深处种菱浅种稻,不深不浅种荷花。”古人一言惊醒我这梦中人,是啊,植物生长自有规律,若随意改变,岂不歪曲定理。社会发展不也如此吗?走错了路,误了发展,这是何等可惜啊!所以,我们还是要穿合脚的鞋子,走对的路。

穿合脚的鞋子,才能发挥所长。

从江海区沿着新修的主灌河公路前行,走不远就见到一大片浅绿的葡萄园。据介绍,礼东葡萄园位于广东省级生态示范区——礼乐街道主灌河两侧,有近20个葡萄园,种植面积达1500多亩,主要分布在礼东的三成围、天福围和流沙围三个村子里。

礼乐巨峰葡萄是80年代初由日本引入江门市江海区礼乐镇种植的。由于葡萄对气候、土质环境条件要求极为严格。经过10年艰苦的摸索,90年代开始一套成熟的栽培管理技术渐露头角,成就了礼乐葡萄种植产品的发展,使人们品尝到南国鲜美葡萄。该技术经专家评点,获得广东省农业厅《南国热带葡萄早结丰产》技术鉴定,树立了广东葡萄种植的里程碑。

自1995年开始,随着生产技术的日渐成熟,北果南种逐步取得了一定的成效。现在礼乐街道向东村的葡萄园已经是珠三角地区种植面积最广,规模最大的葡萄生产基地,种植面积近1500亩。向东村的葡萄也成了江海区发展“一村一项目”的一个亮点,香港的电视台还专门来这里拍过旅游特辑。
  这些葡萄园是珠三角种植最早、规模最大的南亚热带地区葡萄生产基地,并被江海区定为生态旅游农业示范基地,被市旅游局定为生态旅游接待基地。  

这便是他们找到自己真正该走的路,选对方向的结果。

 若果没有穿合脚的鞋子,结果又如何?

礼乐人是什么时候开始生产腊味的,老一辈的礼乐人都记不清了。在他们的印象中,从记事起村中就有人制作腊味了。尤其是到了秋冬季节,附近的村庄几乎都有人生产腊味,农村那狭窄低矮的小屋就是他们的制作工场,剁肉、灌肠、晾挂,所有的工序都在这里进行。那时候的礼乐,到处都散发着腊味的香气。

  在那个缺衣少食的年代,礼乐腊味不但是礼乐人的骄傲,它更是远近闻名的佳肴,人们以能在过节时一尝礼乐腊味为乐事。
  那时候人们还没有卫生的观念,在哪里生产、如何生产并不重要,最重要的是眼不见为净,吃进嘴里味道不错就行了。于是,那些制作腊味的家庭小作坊,就这样生产了一批批的腊味,也培养出一批批生产腊味的行家里手——据说在上个世纪中后期,礼乐每年都有数百人外出当腊味师傅。上世纪70年代,当地政府在礼乐成立了一间集体性质的腊味厂,这也是当时礼乐最大型的腊味厂,因而受到人们的追捧,周围的群众都以买到腊味厂的腊味送礼为荣。

  改革开放后,礼乐腊味更是以一种迅猛的速度发展:礼乐食品站生产的腊味走出国门赚外汇,家庭小作坊的数量也在迅速地增加,外出深圳、香港、广州制作腊味的礼乐人更是多达6万人!礼乐人生产的腊味,被端上了更多人的餐桌,也让“礼乐”这个名字走进了更多人的心里。

  然而,正当礼乐人为礼乐腊味的发展而努力的时候,却发生了一件令礼乐人意想不到的事,也令礼乐腊味面临着生死考验。
  前几年一家媒体的记者在礼乐采访时,发现了当地家庭小作坊生产腊味过程中的种种不卫生、不规范的行为,而且还发现了一些经营者在生产过程中掺假掺杂现象。新闻一出,大家为之哗然,想不到那么美味的礼乐腊味原来存在卫生隐患!接着,有关部门的检查和处理也紧跟而来,有的企业受到了极其严肃的处理……

    礼乐腊味遭受了前所未有的考验。过去,人们提起礼乐腊味津津乐道,而今,它成了反面教材,成为不卫生食品的代名词!
  “老字号”面临诚信危机。

事情发生后,当地政府迅速制订了打假扶优、帮扶结合原则,鼓励和扶持名优产品生产,大力整顿以制腊味为主的食品加工业,要求生产厂家严格按标准组织生产,严格产品出厂检验;定期或不定期地联系卫生、技监、工商等部门进行联合执法;关闭和取缔不具备食品安全生产条件的加工企业,引导腊味生产企业和新兴民营企业发展。在对礼乐98户腊味加工场重新大力整顿后,生产企业投资5000多万元新建、改建、扩建腊味加工场76户,核发了卫生许可证,取缔了22户不整改又不达卫生要求的厂场。为规范管理,还将这些腊味企业集中在武东、新华、新民等三个地方,光是武东腊味开发区,就重新规划开发了200亩地。
  在此前提下,江门市卫生监督所也进行了积极的帮扶工作。该所以其专业性,协助当地政府制订了相关的腊味生产标准,进一步规范腊味生产的卫生和质量;同时协助当地腊味生产厂家成立腊味行业协会,通过完善食品安全法制建设,发挥行业协会的内部监督协助作用;逐步建立健全食品安全标准和检验监测体系,加快礼乐的安全信用体系和信息化建设。过去,禽类的脱毛曾是一个令业主头痛的问题,用沥青脱毛虽然干净但不卫生,是卫生部门坚决禁止的,而用脱毛机,根本解决不了细小毛发的脱毛问题。去年10月,卫监所一名干部在网上看资料时,看到国家卫生部已批准使用松香甘油脂脱毛,用之为禽类脱毛不但干净而且卫生。这个消息立即从卫监所反映到礼乐腊味协会,其后不久所有的业主都知道了这一信息。
  通过种种帮扶,礼乐腊味在两年后终于重新以亮丽健康的形象出现在众人面前。近年礼乐腊味的生产厂家有的获得江门市A级卫生企业称号,有的获得绿色无公害产品认证,更多的企业相继获得了ISO质量体系认证、QS食品认证等。据统计,礼乐腊味的年产量约2000多吨,产值近8000万元,其中出口量达500多吨。

那么,我们该怎样才能选好合脚的鞋子,走对的路呢?

江门高新区发展已逾20多年,期间体制机制广受诟病。从历史上来看,江海区和高新区一直处于分分合合状态。直到去年6月,两区再次合署,高新区长期以来存在的体制机制问题得到了有效突破。

两区体制的进一步理顺也给高新区发展带来了经济、行政管理等权限的开放。去年底,江门市政府赋予江门高新区第一批市级经济管理和相关行政管理权限事项43项。按照《关于进一步完善江门高新技术产业开发区财政管理体制实施方案》,赋予高新区一级财政管理权限。此外,在土地开发权限上,去年,江门市成立了土地储备中心,统一承担包括高新区范围在内的市区土地收储准备工作。政研室此次在《决定》也提出,委托高新区对区域内土地承担一级开发职能,高新区可以根据市政府委托,按照土地规划和市土地收储开发计划,依法实施政府补偿、拆迁安置、土地平整,并进行适当的市政基础设施和社会公共配套设施建设。这些利好政策信号的释放表明,高新区未来的体制机制将不断激活。

就我认为,首先,事前我们该认真思考,权衡利弊。其次,在这段路途中,我们要回望走过的路,看看是否真的走对了。最后,坚定信念,朝着奋斗的目标走去。

简言之,穿合脚的鞋子,走对的路,朝成功走去吧!

 


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